La Culture du Riz en Isan
Le Repiquage (Juillet)
La culture du riz
Le repiquage du riz en Thaïlande est une étape essentielle dans la culture du riz, qui est une activité agricole traditionnelle et vitale pour l’économie et la culture du pays. Cette technique consiste à transplanter les jeunes plants de riz, qui ont été préalablement semés dans des pépinières, dans des rizières inondées. Voici les principales étapes et caractéristiques du repiquage du riz en Thaïlande :Étapes du repiquage :
1. Préparation des pépinières : Les semences de riz sont d’abord plantées dans des pépinières où elles poussent pendant environ 25 à 30 jours.
2. Préparation des rizières : Les champs sont inondés et labourés à l’aide de tracteurs ou, dans certaines régions, de buffles d’eau.
3. Transplantation : Les plants de riz sont prélevés des pépinières et transplantés à la main ou avec des machines dans les rizières. Les agriculteurs plantent les jeunes pousses en rangées pour favoriser une croissance uniforme.
Importance culturelle et économique :
• Culture traditionnelle : Le riz est au cœur de la vie thaïlandaise, et le repiquage est souvent un travail communautaire. Des fêtes et des rituels accompagnent parfois cette étape.
Défis modernes :
Durant quelques mois cette rizière sèche est le domaine des vaches et des buffles qui broutent ce qu’ils peuvent, à ce moment là la rizière est laissée en tranquillité.
Le moment voulu vient le temps des labours.
Le premier labour se fait à sec c’est-à-dire que l’on fait un labour comme en Europe, sans addition d’eau.
Le labour se faisait traditionnellement avec les buffles qui tiraient la charrue.
Ce mode de labour tend à se réduire de plus en plus au profit du labour en motoculteur (les Thaïlandais appelle ça le « chinese buffalo » ou buffle chinois car les engins de labour sont souvent de fabrication chinoise).
Enfin, la Récolte du Riz
